PRODUTOS
QUINTA DAS TAPIAS, MENCÍA
Variedades:
Mencía 100%
Elaboración:
Maceración tradicional en frío da pasta durante a súa fermentación.
Micro oxixenación.
Características organolépticas:
Cor vermella granate e toque violeta. Nariz moi afroitado (froitos vermellos) con claras notas vexetais de cacao e chocolate, ben montado coas notas tostadas, balsámicas e especiados da madeira que aparecen dun xeito moi sutil.
Estrutura media e taninos ben polimerizados, envolventes, glicéricos e moi saborosos.
